Strawberry Tart

Keeping with the strawberry theme, I decided to bake a strawberry tart. I was in a rather experimental mood so I thought I would try something new. As you may have noticed, those are basil leaves in the photo. Oh yes. There’s basil. And thyme, balsamic vinegar and passion fruit.

The result? A fresh, ‘grown up’ tart with a wonderfully rich, buttery pastry. Oh, and requests for seconds.

Everyone loves a good tart


Ja, es ist Erdbeerzeit!

SW19, rain-stops-play, Murray Mountain, love, deuce… it can only be Wimbledon.

Erdbeeren stehen als Synonym für Wimbledon seit, nun, ich denke seit Wimbledon angefangen hat. Statt ein kleines Vermögen für ein Schälchen Erdbeeren in Wimbledon auszugeben sollte man Wimbledon lieber feiern, in dem man leckere Erdbeerküchlein bäckt.

Game, set, match Continue reading Erdbeer-Fairy-Cakes